Recette healthy : Les energy balls aux cranberries
avenue californie
Ces petites boules énergétiques sont idéales pour remplacer une envie soudaine de sucré. Les ingrédients sains et naturels en font un allié contre les petits creux de l'après-midi ou encore un petit coup de mou.
Facile à préparer (environ 10-15mn) ces "energy balls" sont aussi très facilement personnalisables avec des épices, des fruits secs ou encore des farines différentes.
Les energy balls sont riches en graisse de bonne qualité, protectrices au niveau cardio-vasculaire, riches en protéines végétales, en fibres pour le transit, en vitamines et minéraux mais aussi en antioxydant (et ça c’est top pour la peau ! )
Voici une recette de base que vous pouvez facilement réaliser et agrémenter en fonction de votre humeur du moment !
Vous aurez besoin de :
-2 cuillères à café de purée d’amande
-quelques copeaux de coco
-50g graine de tournesol
-2 cuillère à café d’huile de coco
-une poignée de cranberries
-50g de flocons d’avoines
-2 cuillères à soupe de farine de coco
-une dizaine de dattes
-une poignée de noix de cajou
Dans un premier temps , mettez dans votre mixeur : les dattes, les copeaux de coco, l'huile de coco, la purée d'amandes et la farine de coco.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte collante malléable. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les noix de cajou et mixez à nouveau à vitesse 1.
Transvaser la préparation dans un bol et ajoutez les cranberries, les graines de tournesol et finissez de mélanger à la main. Une fois votre pâte bien uniforme, formez des petites boules dans le creux de la main et placez-les au réfrigérateur 1h avant dégustation.
A conserver au frais pendant 1 à 2 semaines dans un récipient hermétique.
